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성운스님과 함께 하는 사찰음식 (8)
우리네 인생에서 습관처럼 중요한 것은 없다. 행복도 습관이요, 건강도 습관이다. 건강한 사람은 건강한 생활 습관이 몸에 배어있다. 생활습관 중에서도 가장 중...
2019.05.14 15:07:29

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (7)
사찰음식 및 약선요리에 음식의 재료는 부처님의 성품이 있는 존재라고 생각된다. 음식 뿐만 아니라 물, 공기, 바람, 나무, 꽃도 다 부처님으로서 공경해야 할...
2019.04.26 18:02:30

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (6)
사람마다 성격이 다르듯이 체질도 다르고 건강 상태도 다르다. 태어날 때부터 약골도 있고 강골도 있다. 철사도 구부렸다 폈다를 반복하면 끊어지듯이, 건강한 체...
2019.04.18 13:00:03

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (5)
《 총명탕 》어린이의 정신을 안정시키고 두뇌발달을 촉진시키는 효능이 있는 약선음식으로, 기억력을 증대시키고 머리를 총명하게 하며 노인들의 치매를 예방하는 효...
2019.04.08 17:27:53

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (4)
《 감두탕 》**재료쥐눈이콩(약콩) 두 주먹감초 7조각 정도물 5리터**끓이는 법쥐눈이콩을 깨끗이 씻고 감초도 한번 행구어 내고 물 5리터에 쥐눈이콩(약콩)...
2019.03.29 13:53:39

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (3)
'차' 하면 많은 차의 종류가 있는데 커피를 마시는 것만 생각하지 말고 맛과 향이 좋고 건강을 지켜주는 우리의 전통차인 한방차를 만들어 마시면서 차에 대한 ...
2019.03.26 10:48:29

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (2)
《 버섯우거지청국장 》**재료준비*주재료(4인 기준) : 표고버섯 40그램, 느타리버섯 100그램, 새송이버섯 60그램, 배추우거지 300그램, 돼지껍질 3...
2019.03.25 19:33:16

성운스님과 함께 하는 사찰음식 (1)
◉ 절 밥 예찬론에 대한 격세지감붓다께서 잠시 의탁하여 계시던 세속도 그러하였거니와 그 이전과 이후에도 인류는 끝없는 전쟁을 하였고 이 전쟁은 어...
2019.03.18 09:52:05

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