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성운스님과 함께 하는 건강이야기 (13)
성운스님의 건강 이야기
2019-08-21 오전 9:19:04 낙동뉴스 mail hys11440@naver.com

《간기능》과 면역과 영양


면역계는 흉선, 림프절, 비장, 골수 등의 장기로 구성되어 있는데 생체내에서는 신경계에 다음가는 복잡한 계통이다. 면역세포에는 T세포, B세포, NK세포 등이 있는데 수많은 물질이 면역세포에 의해서 합성, 분비된다. 이들 물질은 면역세포의 기능 발현을 촉진 또는 억제함으로 해서 면역응답을 조정하고 있다. 이들 인자의 생체내에 있어서의 농도와 그 활성은 숙주의 영양상태가 이상이 있으면 변화된다.

NK세포를 활성화하는 인터페론과 인터루킨 2, T세포를 활성화 시키는 IL-2의 생난을 촉진시키는 인터루킨 1(IL-1), 면역세포를 화학적으로 어떤 특정의 장소에 부착시키는 화학주성인자, 세포막의 지방질로부터 유래되는 물질로 호로몬과 유사한 방법으로 국소면역응답을 조정하는 프로스타 글라딘이 그 예가 된다. 면역반응은 세포증식, 세포분화, 면역조절, 물질의 합성 및 분비, 수용체에 의한 인식과 결합, 각세포의 특이적인 기능의 발현 등의 대사과정을 포함한 면역기능이 저하된다고 생각되고 있다. 따라서 면역과 영양은 대단히 밀접한 관계가 있으며 이 장에서는 면역과 관련이 있는 각종 일반 영양성분과 특수성분에 관하여 알아보고자 한다.

(1) 일반 영양성분
1)단백질(Protein)
단백질 부족상태에서는 흉선의 발달에 영향을 받으며 흉선의 위축이 오기도 한다. 또한 대식세포의 작용도 저하되고 세포매개 면역에도 영향을 미쳐서 인터루킨-1의 생성을 감소시킨다. 특히 간장질환 치료에서 가장 중요한 영양소는 단백질이다. 단백질은 간세포의 재생에 필수적인 영양소로 단백질 섭취가 부족하면 간장 회복이 늦어지고 합병증 유발이 많다. 간질환 환자중 복수나 부종이 왔을 때는 1일 100% 이상의 단백질을 섭취하는 것이 좋다. 그러나 간성 혼수가 왔을 경우에는 문맥혈관 경화로 인한 식도정맥류가 있는 환자는 단백질 섭취시 주의해야 한다. 암모니아 혈중농도와 혼수는 깊은 관계가 있으므로 혼수의 염려가 있는 환자는 트립토판과 같은 방향족 아미노산이 함유된 쇠고기나 기타 육류를 금하고 루이신, 이소루이신, 발린과 같은 분지 아미노산이 풍부한 식물성 단백질이나 효모단백질의 양을 많이 섭취하도록 한다. 또한 영양불량의 사람들은 감염증에 걸리기 쉽다는 것은 오래전부터 알려진 사실이다. 단백질 ㅡ칼로리영양불량에 의한 발병과 사망은 면역응답에 대한 PCM의 유해한 작용때문에 야기되는 것인데 그 작용의 정도는 PCM의 강도와 기간에 의해서 영향을 받는다. 영양불량의 어린이에게서는 총 T세포의 수가 감소되고 면역저하상태가 심각하게 나타났다. 또한 고도의 단백질 결핍환자는 인터루킨 1의 합성능력이 저하되어 있었으며 인터루킨1의 합성능력의 저하와 그 사망율간에 상관관계를 찿아볼 수 있었다. 그러나 정맥주사에 의하여 단백질과 칼로리를 보급하면 환자의 인터루킨1의 합성능력이 회복되었다. 또한 비경구적으로 단백질과 칼로리의 보급을 받은 중증의 환자에서는 그 생존율이 상승되었다. 이와같은 결과를 종합하여 볼 때 PCM정도에 따라서 체액성 면역과 세포성 면역을 저하시키지만 영양상태를 개선하면 그 면역 능력이 회복되는 것이라고 생각할 수 있다

(이어서 지방, 탄수화물, 섬유질을 연재합니다)

<엉겅퀴>
1)성분
알칼로이드, 수지, 이눌린, 사포닌, 싸이아노포릭, 글리코사이드, 팩토리나닌

2)효능
피를 맑게 하고 지혈효과 작용이 있으며 이뇨 및 해독작용이 있다. 황달제거, 이담작용, 급성신염, 부종에 유용하고 간세포재생효과가 크다.


<영지버섯>
1)성분
레카노린산, 가노티민산, 엘고스테롤, 다당 GL-1, 다당가노티란 B C, 큐마린, 만니톨, 유기산

2)효능
혈당강하작용, 항종양작용, 진해작용, 거담작용, 진통ㆍ진정작용이 있으며 고혈압 신경쇠약, 기관지성 기침, 불면증, 신체허약, 심장병에 유효하다. 혈압과 콜레스테롤 저하작용, 간기능회복, 기관지염에 적당하고 만성관절염 치유에 좋다. 또한 소화기계통의 영양흡수기능을 촉진시킨다.




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<저작권자©낙동뉴스. 무단전재-재배포금지> 2019-08-21 09:19 송고
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